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熟鸡肉怎么炒好吃炒制方法如何制作大众养生网

发布时间:2019-07-16 16:57:07 阅读: 来源:搪玻璃反应釜厂家

鸡肉一般分为生鸡肉和熟鸡肉两种。一般而言,生鸡肉与熟鸡肉在烹饪方法方面是有着一定的区别的,这是因为生鸡肉与熟鸡肉味道是不一样的。对于熟鸡肉而言,可以用其来制作香辣鸡丝、糯米鸡以及木耳炒鸡肉等食物。下面,就为大家详细介绍一下这三道菜肴的烹饪方法。

一、香辣鸡丝

材料:剩鸡肉300克,香菜100克,香油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香醋适量,辣椒酱适量,葱适量,大蒜适量。

做法:

1、将剩鸡肉入锅稍炒熟,用手撕成丝;香菜洗净,切成寸断。

2、把大葱和蒜切碎,加入辣椒酱、生抽、香醋、鸡精、盐、糖和香油调成香辣汁。

3、取一大碗,放入把鸡肉丝和香菜,浇上香辣汁,搅拌均匀即可。

小贴士:香辣汁可根据自己的口味调制。

二、糯米鸡

材料:糯米1000克,剩鸡肉200克,盐适量,酱油适量,油适量,清水适量,荷叶片适量。

做法:

1、提前半小时把糯米洗好,待用。

2、糯米放入电饭锅并加入清水,鸡肉入碗放在电饭锅里面的蒸架上,煮糯米顺便蒸熟鸡肉。

3、取出煮熟的糯米饭,加入酱油,搅拌均匀。

4、洗净荷叶,把荷叶切成两片,并加入适量的糯米饭,放入熟了的鸡肉一块,再盖上糯米饭,把荷叶折起,把饭团包好。

5、放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

小贴士:糯米最少提前半小时洗好,这样煮出来的饭更好吃。

三、木耳炒鸡肉

材料:木耳20克,剩鸡肉500克,油适量,盐适量,青椒适量,生姜适量,蒜适量,葱适量。

做法:

1、木耳提前用冷水泡发。

2、锅里放油,炒香蒜和生姜。

3、放木耳下去翻炒几下,然后放鸡肉下去翻炒几下,再放青椒下去翻炒至熟。

4、最后加点葱稍翻炒即可。

小贴士:木耳很爱炸锅一定要小心。



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