最正宗的菠萝饭做法

菠萝饭是一道以菠萝为主要食材制作的传统热菜，其鲜甜的菠萝和香浓的饭菜搭配在一起，口感十分美味。下面是最正宗的菠萝饭做法：

材料：

1. 新鲜成熟的菠萝一个

2. 熟米饭适量

3. 猪肉馅250克

4. 胡萝卜1个

5. 青豆适量

6. 洋葱1个

7. 蒜3瓣

8. 生姜2片

9. 盐适量

10. 生抽适量

11. 白糖适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 将菠萝切成两半，用菜刀挖出中间的果肉，将果肉剁碎备用。然后将菠萝壳冲洗干净，备用。

2. 锅中热水烧开后，将切碎的菠萝果肉放入水中焯水，焯水的目的是去除菠萝的酸味。焯水后捞出备用。

3. 取一个锅，倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入猪肉馅炒至变色，然后加入洋葱和胡萝卜丁炒熟。

5. 倒入焯过水的菠萝肉继续炒熟。

6. 加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，炒匀后加入适量的生抽炒匀。

7. 倒入熟米饭，炒匀后加入青豆继续翻炒。

8. 菠萝壳中装入炒好的菠萝炒饭，平放在蒸锅中，用旺火蒸10分钟。

9. 取出后涂上蛋黄，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。

10. 焗好后菠萝饭变得香脆可口，出炉后可以直接享用。

这就是最正宗的菠萝饭的制作方法，希望能够帮到你。香气四溢的菠萝饭，不仅好吃，而且美观大方，非常适合用来招待客人或者在家庭聚餐中品尝。尝试制作吧，肯定会让你的家人朋友惊喜不已！