虾米蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,它既营养又容易制作。下面是一种常见的虾米蒸蛋的做法,简单易学。
所需材料:
- 鸡蛋:3个
- 虾米:适量
- 葱花:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 准备鸡蛋,将它们打入碗中,加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
2. 将虾米浸泡在温水中,泡发成它们膨胀,然后将水沥干。
3. 将虾米撒在打好的鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
4. 准备一个蒸锅,倒入适量的清水并加热至水开。
5. 在蒸锅中放入一只碗,倒入蛋液,然后撒上葱花。
6. 盖上锅盖,用中火蒸约10-15分钟,直到蛋液凝固。
7. 取出碗,用勺子淋上少许生抽,并根据个人口味撒上少许盐和鸡精。
8. 最后,再撒上一些葱花作为装饰。
虾米蒸蛋制作出来的蛋液细腻滑嫩,虾米的香味会渗透到蛋液中,非常美味。这道菜营养丰富,蛋白质和维生素丰富,在早餐或晚餐时都是一个很好的选择。
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