白糖糕最简单的做法

白糖糕是一款经典的中式甜点，它的制作过程简单，口感香甜软糯。下面是最简单的白糖糕的制作过程。

主要食材：

1. 糯米粉：200克

2. 白糖：120克

3. 开水：400毫升

4. 玉米油：适量

步骤一：准备工作

1. 准备一个中号的热水锅，把热水烧开备用。

2. 在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。

步骤二：调制面糊

1. 把烧开的热水慢慢倒入碗中的混合物中，一边倒一边用筷子搅拌均匀，直到没有干粉。

2. 搅拌的时候要快速并均匀，避免面糊结块。如果发现面糊太稀，可以适量增加糯米粉的用量。

步骤三：蒸煮糕点

1. 在蒸锅中倒入适量的开水，将调制好的面糊倒入蒸碗里。

2. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮15-20分钟。

3. 在蒸煮的过程中，可以适量查看糕点的状态，如果糕点膨胀且贴近碗壁，说明糕已经蒸熟。

步骤四：上碟享用

1. 等糕点蒸煮完毕后，将蒸碗从蒸锅中取出，小心翻转在碟子上。

2. 在表面刷上一层薄薄的玉米油，让糕点吃起来更加香滑可口。

3. 糕冷却后，用刀切成小块，摆盘供应。

温馨提示：

1. 在调制面糊的过程中，可以根据个人口味加入场粉或巧克力粉等调味品，使糕点更加丰富多样。

2. 蒸糕的时间会根据个人喜好而有所变化，可以根据自己的口感偏好，调整蒸煮时间。

3. 刷上玉米油是为了增加糕点的滑嫩口感，如果不喜欢油腻口感，可以省略这一步。

这是一份最简单的白糖糕制作方法，适合初学者尝试。希望你能够尝试制作这款可口的甜点，享受制作美食的乐趣！