煮白木耳汤的做法

煮白木耳汤是一道简单美味、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面我将介绍一种简单的煮白木耳汤的做法。

材料：

- 白木耳：适量

- 鸡胸肉：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备材料：将白木耳浸泡在冷水中，清洗干净，撕成适当大小的块状。鸡胸肉切成小块。红枣去核。枸杞用清水洗净，备用。

2. 煮水：准备一个大锅，加入足够的水，将水煮沸。

3. 焯水：将木耳放入锅中焯水，焯水的目的是去除掉木耳的杂质，避免影响口感。

4. 煮鸡胸肉：将焯过水的木耳捞出，放入沸水中，加入姜片和适量的盐，煮约10分钟。然后加入切成小块的鸡胸肉，再煮10分钟，直到鸡肉熟透。

5. 加入红枣和枸杞：将洗净的红枣和枸杞放入锅中，继续煮2-3分钟，直到红枣变软。

6. 调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精，提升汤的味道。

7. 出锅：关火，将汤倒入碗中即可食用。可以根据个人口味，加入葱花或者胡椒粉增加风味。

煮白木耳汤的做法非常简单，但需要注意的是煮的时间要掌握好，以免过煮导致木耳口感发黏，影响口感。此外，注意洗净材料，保证食品安全。白木耳汤营养丰富，木耳富含铁质，适合贫血人群食用，鸡肉富含蛋白质，红枣和枸杞具有养血、滋阴的效果，适合女性、老年人和体虚人群食用。每周可适量食用白木耳汤，有助于补充营养、滋养肌肤，提高免疫力。