鲜肉小馄饨的做法

鲜肉小馄饨是一道非常受欢迎的传统中国美食，制作过程虽然繁琐，但是味道鲜美，又能满足人的胃口。下面是鲜肉小馄饨的详细做法，一共有五个步骤。

第一步：制作馄饨皮

1. 将普通面粉加入适量的清水搅拌，调成面团。

2. 将面团揉至柔软，然后盖上湿布，饧15分钟。

3. 将面团擀成薄皮，可以使用擀面杖或者面机。

4. 用馄饨皮模具将面皮切出小均匀的圆皮。

第二步：制作鲜肉馅料

1. 将猪肉剁成肉泥。

2. 加入少量姜蒜末，酱油，料酒，盐和胡椒粉进行调味。

3. 搅拌均匀，再加入适量的香油。

4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第三步：包馄饨

1. 在馄饨皮中间放入适量的鲜肉馅料。

2. 沾上适量的清水，将馄饨皮对折，再将两边捏紧。

3. 接着对折成半圆形，两边捏紧。

4. 最后将两个封口处按在一起，即可制作出一个小馄饨。

第四步：煮馄饨

1. 锅中倒入足够的水，加入适量的盐。

2. 火开大，水烧开后将包好的小馄饨放入水中。

3. 煮至馄饨浮起并且变软熟即可。

第五步：享用馄饨

1. 将煮好的馄饨捞出，放入碗中。

2. 加入适量的香油和葱花作为调味料。

3. 可以加入一些清汤或者汤锅，更加美味。

以上就是鲜肉小馄饨的详细做法了。制作小馄饨的时间可能较长，但是想要尝到香嫩可口的小馄饨，这些步骤都是必不可少的。希望大家尝试一下，品尝出正宗的中国美食！