白菜猪肉包子的做法

白菜猪肉包子是一道非常受欢迎的中式点心，之所以备受喜爱，是因为其馅料丰富又美味，馅心鲜嫩多汁，包子皮又蓬松软糯。现在就让我们一起来学习制作白菜猪肉包子的做法吧！

材料：

- 250克面粉

- 适量干酵母

- 适量温水

- 适量白糖

- 适量食盐

- 400克猪肉馅

- 适量白菜

- 适量葱姜水(由葱粒、姜末和水混合搅拌而成)

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量鸡精

- 适量白胡椒粉

- 适量花生油

步骤：

1. 首先，将面粉放入一个大碗中，并在面粉中制作一个小坑，然后加入少量的温水和糖以及干酵母。搅拌均匀，稍微静置5-10分钟，直到面团发酵变蓬松。

2. 接下来，将猪肉馅倒入一个大碗中。加入一些葱姜水、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和盐，然后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，将猪肉馅放置一旁稍作腌制。

3. 取一块白菜，仔细将叶片撕成小块。然后将撕好的白菜泡水，让其去除一些涩味。

4. 将泡好水的白菜叶片捞出，挤干多余的水分，然后加入到准备好的猪肉馅中。将白菜和猪肉搅拌均匀，使其充分融合。

5. 将发酵好的面团取出，并**成一个长条。然后将长条切成适量的小剂子，并用擀面杖将其擀成薄一点的圆片。

6. 将填好馅的猪肉白菜馅放在包子皮中间，然后将包裹好的包子摆放在蒸锅内。蒸锅加一些水，然后将包子上锅，大火蒸15分钟即可。

7. 最后，将蒸好的白菜猪肉包子取出，盛放在盘子中，撒上一些葱末即可。

这就是制作白菜猪肉包子的简单做法。你可以根据个人口味的偏好，适量调整馅料的味道。享受这道美味的白菜猪肉包子吧！