番茄意面的做法

番茄意面是一道经典的意大利面食，以番茄酱作为配料，口感酸甜，非常开胃。下面是番茄意面的制作方法。

所需材料：意面、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、香草、帕尔玛干酪、新鲜罗勒叶。

1.准备工作：将番茄放入沸水中煮沸，然后取出放入冷水中，去皮去籽，切成小块备用。洋葱和大蒜切碎备用。将香草切碎备用。新鲜罗勒叶洗净备用。

2.煮意面：将一锅水放在火上煮沸，加入适量盐后放入意面煮熟，根据包装上的指示时间煮熟即可。煮熟后用漏网将意面捞出，然后用冷水冲洗。

3.制作番茄酱：在炒锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。然后加入切好的番茄块，再加入适量的盐和黑胡椒调味。将炒锅盖上，用中小火煮10-15分钟，直到番茄酱浓稠。

4.拌意面：将煮熟的意面放入炒锅中，和番茄酱充分拌匀，翻炒一分钟，让意面上色均匀。

5.装盘：将拌好的意面装盘，撒上切碎的香草和帕尔玛干酪作为装饰，最后放上新鲜罗勒叶。

番茄意面制作完成，可口的番茄酱与意面完美搭配，酸甜的口感让人回味无穷。既可以作为主食，也可以作为拼盘用餐，搭配一杯红酒，享受意大利风情。这道番茄意面简单易做，健康美味，是餐桌上的经典之选。